PENGEMBANGAN ENTREPRENEUR MELALUI USAHA JASA BOGA MAHASISWA JURUSAN PKK

Abstract

Usaha jasa boga adalah salah satu usaha yang dapat dilakukan oleh mahasiswa.
Mahasiswwa dapat melakukan usaha ini, karena telah dibekali dengan pengetahuan tentang
wirausaha. Usaha jasa boga ini dikelola oleh mahasiswa dibawah control oleh dosen jurusan tata
boga. Usaha ini adalah usaha yang dapat dilakukan untuk melatih mahasiswa agar memiliki jiwa
wirausaha.
Membuka suatu usaha harus memperhitungkan secara matang segala sebab dan akibatnya.
Usaha jasa boga sebagai salah satu usaha yang dapat dikembangkan oleh seseorang secara pribadi
ataupun usaha kelompok/lembaga tertentu seperti jurusan PKK. Jurusan PKK dapat melaksanakan
usaha jasa boga ini karena dapat diusahakan oleh mahasiswa dan dosen. Mahasiswa dilatih untuk
menumbuhkan jiwa Enterpreneur agar setelah menyelesaikan studinya telah memiliki pengalaman
dalam mengelola bisnis seperti catering.
Pelaksanaan pesta tidak harus diselenggarakan di rumah tapi dapat dilaksanakan di gedung,
taman ataupun lokasi lain yang menjadi pilihan pihak penyelenggara pesta sesuai selera. Setiap
penyelenggaraan pesta disajikan sejumlah makanan yang dihidangkan dengan penataan yang
menarik, mulai dari makanan pembuka, makanan penyela, makanan pokok, serta makanan penutup.
Makanan ini dapat dipesan melalui usaha jasa boga jurusan PKK. Pemesanan melalui jasa boga ini
sangat praktis, karena pihak penyelenggara pesta tidak perlu repot mengurus soal makanan, karena
akan disediakan oleh pihak pengelola dalam hal ini jurusan PKK, tentu sesuai dengan kesepakatan
harga dan jumlah/jenis makanan. Jurusan PKK Fatek UNIMA. Usaha jasa boga ini sebagai peluang
dalam pengembangan Entrepreneurship Jurusan PKK. Dengan demikian mahasiswa diajarkan untuk
berwirausaha sekaligus untuk memajukan potensi jurusan PKK.
Kata Kunci : Entrepreneurship, Jasa Boga, Jurusan PKK