STRATEGI PROGRAM STUDI TATA BOGA DI LINGKUNGAN LPTK UNTUK MEMPERTAHANKAN AKREDITASI

Abstract

Program Studi merupakan penentu kesuksesan suatu universitas.Setiap program studi
mempunyai misi yang memberikan gambaran tentang masa depan. Program Studi mempunyai tujuan
dan sasaran yang direfleksikan dalam bentuk out come Program Studi. Strategi serta keberhasilan
pelaksanaannya diukur dengan standar yang terdiri dari beberapa parameter yang mencakup
komitmen program studi untuk memberikan layanan prima dan efektivitas pendidikan yaitu: Visi, Misi,
Tujuan dan Sasaran serta Strategi Pencapaian, Tata Pamong, Kepemimpinan, Sistem Pengelolaan
dan Penjaminan Mutu, Mahasiswa dan Lulusan, Sumber Daya Manusia, Kurikulum, Pembelajaran
dan Suasana Akademik, Pembiayaan, Sarana dan Prasarana serta Sistem Informasi, Penelitian,
Pelayanan/Pengabdian Kepada Masyarakat dan Kerjasama
Dalam menjalankan visi,misi, program studi tata boga harus mampu mempertahankan
akreditasi melalui strategi yang terencana dan meliputi komponen yang ada dari program studi tata
boga. Yaitu dengan peningkatan pengabdian masyarakat, penelitian,profil lulusan dengan ketepatan
waktu penyelesaian studi sesuai dengan batas masa akhir studi. Untuk mendukung kurkulum, bahan
ajar, fasilitas, mencari income generating melalui hibah, memaksimalkan laboratorium yang ada
sehingga dapat membiayai sendiri, serta mengadakan pelatihan-pelatihan.Saat ini Program Studi Tata
Boga mendapat nilai akreditasi A, akan tetapi untuk mempertahankan nilai tersebut perlu adanya
peningkatan kinerja dosen sehingga akreditasi bias dipertahankan
Keywords: Program studi, Akreditasi, Strategi