Andayani, S.N., Br Sitepu, G.S., Budiarta, I.N. and Damayanti, M.L. 2022. Karakterisasi Kimia dan Sensori Cookies Non-Gluten dengan Subtitusi Tepung Tulang Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Sebagai Alternatif Makanan Ringan Penderita Celiac. JST (Jurnal Sains dan Teknologi). 11, 2 (Aug. 2022), 257–266. DOI:https://doi.org/10.23887/jstundiksha.v11i2.45983.