Kumalasari, I.D. and Budiati, R. 2024. Sifat Fisiko-Kimia, Mikrobiologi, dan Organoleptik Flakes Berbahan Dasar Tepung Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench) dan Tepung Kacang Kedelai (Glycine max. L). JST (Jurnal Sains dan Teknologi). 13, 1 (Apr. 2024), 99–109. DOI:https://doi.org/10.23887/jstundiksha.v13i1.69487.