Andayani, S. N.; Br Sitepu, G. S.; Budiarta, I. N.; Damayanti, M. L. Karakterisasi Kimia Dan Sensori Cookies Non-Gluten Dengan Subtitusi Tepung Tulang Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Sebagai Alternatif Makanan Ringan Penderita Celiac. j. sains. teknologi. 2022, 11, 257-266.