Andayani, S. N.; Br Sitepu, G. S.; Budiarta, I. N.; Damayanti, M. L. KARAKTERISASI KIMIA DAN SENSORI COOKIES NON-GLUTEN DENGAN SUBTITUSI TEPUNG TULANG IKAN TONGKOL (Euthynnus Affinis) SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN RINGAN PENDERITA CELIAC. j. sains. teknologi. 2022, 11, 257-266.