ANDAYANI, S. N.; BR SITEPU, G. S.; BUDIARTA, I. N.; DAMAYANTI, M. L. Karakterisasi Kimia dan Sensori Cookies Non-Gluten dengan Subtitusi Tepung Tulang Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Sebagai Alternatif Makanan Ringan Penderita Celiac. JST (Jurnal Sains dan Teknologi), [S. l.], v. 11, n. 2, p. 257–266, 2022. DOI: 10.23887/jstundiksha.v11i2.45983. Disponível em: https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/45983. Acesso em: 17 jul. 2024.