SUNYOTO, marleen. KAJIAN SIFAT FUNGSIONAL DAN AMILOGRAFI PATI UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) DENGAN PERLAKUAN SUHU DAN LAMA WAKTU HEAT MOISTURE TREATMENT SEBAGAI BAHAN SEDIAAN PANGAN DARURAT. JST (Jurnal Sains dan Teknologi), [S. l.], v. 5, n. 2, 2017. DOI: 10.23887/jstundiksha.v5i2.8824. Disponível em: https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/8824. Acesso em: 30 nov. 2024.