Andayani, S. N., Br Sitepu, G. S., Budiarta, I. N. and Damayanti, M. L. (2022) “Karakterisasi Kimia dan Sensori Cookies Non-Gluten dengan Subtitusi Tepung Tulang Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Sebagai Alternatif Makanan Ringan Penderita Celiac”, JST (Jurnal Sains dan Teknologi), 11(2), pp. 257–266. doi: 10.23887/jstundiksha.v11i2.45983.