Andayani, S. N., G. S. Br Sitepu, I. N. Budiarta, and M. L. Damayanti. “Karakterisasi Kimia Dan Sensori Cookies Non-Gluten Dengan Subtitusi Tepung Tulang Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Sebagai Alternatif Makanan Ringan Penderita Celiac”. JST (Jurnal Sains Dan Teknologi), vol. 11, no. 2, Aug. 2022, pp. 257-66, doi:10.23887/jstundiksha.v11i2.45983.