Ajeng Putri Ardiani, and Maya Rahmayanti. “Kualitas Hidrolisat Protein Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Hasil Hidrolisis Menggunakan Enzim Bromelin Dari Ekstrak Nanas”. JST (Jurnal Sains dan Teknologi) 11, no. 2 (August 15, 2022): 305–314. Accessed July 17, 2024. https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/45211.