sunyoto marleen. KAJIAN SIFAT FUNGSIONAL DAN AMILOGRAFI PATI UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) DENGAN PERLAKUAN SUHU DAN LAMA WAKTU HEAT MOISTURE TREATMENT SEBAGAI BAHAN SEDIAAN PANGAN DARURAT. j. sains. teknologi. [Internet]. 2017 Jan. 28 [cited 2024 Jul. 17];5(2). Available from: https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/8824