https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/issue/feed JST (Jurnal Sains dan Teknologi) 2024-07-17T12:57:11+00:00 I Wayan Widiana wayanwidiana85@undiksha.ac.id Open Journal Systems <div id="journalDescription-58" class="journalDescription"><hr style="border: 0.5px solid black;" /> <table class="data" width="100%" bgcolor="#f0f0f0"> <tbody> <tr valign="top"> <td width="20%">Journal title</td> <td width="80%"><strong>Jurnal Sains dan Teknologi </strong></td> </tr> <tr valign="top"> <td width="20%">Initials</td> <td width="80%"><strong>JST</strong></td> </tr> <tr valign="top"> <td width="20%">Abbreviation</td> <td width="80%"><strong>J. Sains Teknologi</strong></td> </tr> <tr valign="top"> <td width="20%">Frequency</td> <td width="80%"><strong>Two issues per year </strong></td> </tr> <tr valign="top"> <td width="20%">DOI</td> <td width="80%"><strong>prefix 10.23887/jst</strong><strong><br /></strong></td> </tr> <tr valign="top"> <td width="20%">Print ISSN</td> <td width="80%"><strong><a href="https://issn.brin.go.id/terbit/detail/1356432339" target="_blank" rel="noopener">2303-3142</a></strong></td> </tr> <tr valign="top"> <td width="20%">Online ISSN</td> <td width="80%"><strong><a href="https://issn.brin.go.id/terbit/detail/1482982138" target="_blank" rel="noopener">2548-8570</a></strong></td> </tr> <tr valign="top"> <td width="20%">Editor-in-chief</td> <td width="80%"><a href="https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57201619615"><strong><a href="https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=24282028700">I Gusti Ngurah Agung Surya Putra</a></strong></a></td> </tr> <tr valign="top"> <td width="20%">Publisher</td> <td width="80%"><a href="https://www.undiksha.ac.id"><strong>Universitas Pendidikan Ganesha</strong></a></td> </tr> <tr valign="top"> <td width="20%">Organizer</td> <td width="80%"><strong>LPPM - Undiksha</strong></td> </tr> </tbody> </table> <hr style="border: 0.5px solid black;" /> <p>Jurnal Sains dan Teknologi (JST) is published by Research and Community Service Institution Universitas Pendidikan Ganesha in 2012.</p> <p>We publish original research papers, review articles and case studies focused on Mathematic, Biology, Physic, Chemistry, Informatic, Electronic and Machine as well as related topics. All papers are peer-reviewed by at least two referees.<br />P-ISSN : <a href="https://issn.brin.go.id/terbit/detail/1356432339" target="_blank" rel="noopener">2303-3142</a> E-ISSN : <a href="https://issn.brin.go.id/terbit/detail/1482982138" target="_blank" rel="noopener">2548-8570</a></p> <p>JST was first published in 2012. Since then, JST has begun to receive high-quality articles in large quantities. Therefore, starting in 2020. JST is accredited by the <strong>Ministry of Research, Technology and Higher Education, Republic of Indonesia</strong>, which is ranked <strong>Second Grade (Peringkat 2, Sinta 2)</strong> from 2020 to 2025 based on <strong>Decree No. 200/M/KPT/2020</strong>.</p> </div> https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/64365 Penyisihan Warna, Zat Organik, dan Logam Fe Air Gambut dengan Magnetic Biochar Berbahan Dasar Cangkang Sawit 2023-09-22T05:10:02+00:00 David Andrio davidandrio@lecturer.unri.ac.id Dewa Ayu Divia Pradhaswari Mahardika dadpm20@gmail.com Lita Darmayanti litadarmayanti@eng.unri.ac.id <p>Air gambut menjadi salah satu air permukaan yang dapat digunakan masyarakat sebagai sumber air bersih. Meskipun jumlahnya banyak, dari segi kualitas air gambut kurang baik karena memiliki warna merah kecokelatan, kandungan organik tinggi, Fe tinggi, dan pH 3-5. Kondisi ini menyebabkan beberapa daerah di Provinsi Riau memiliki akses terbatas terhadap sumber air bersih, sehingga diperlukan pengolahan air gambut terlebih dahulu sebelum digunakan. Selain itu Provinsi Riau juga memiliki perkebunan sawit yang luas sehingga menghasilkan limbah cangkang sawit. Meskipun limbah cangkang sawit kaya dengan selulosa, hemiselulosa, dan lignin sehingga berpotensi untuk dijadikan magnetic biochar. Magnetic biochar adalah padatan kaya karbon dari biomassa yang memiliki sifat magnetik dengan penambahan ion yang mengandung logam dan melalui proses pirolisis. Magnetic biochar memiliki potensi untuk dijadikan adsorben. Penenlitian ini bertujuan untuk memanfaatkan magnetic biochar dari cangkang sawit untuk menyisihkan warna, zat organik, dan logam Fe dalam air gambutProses adsorpsi dilakukan dengan memvariasikan dosis magnetic biochar dan waktu kontak. Hasil analisis proksimat penyisihan terbaik diperoleh pada dosis magnetic biochar 8,55 g/l dan waktu kontak 150 menit dengan efisiensi penyisihan warna 69,1% serta zat organik dengan efisiensi penyisihan 54,5%. Di sisi lain konsentrasi Fe mengalami peningkatan setelah dilakukan pengolahan dari 0,07 mg/l menjadi 0,60 mg/l pada dosis 1,25 g/l dan waktu kontak 30 menit. Kandungan warna dan zat organik hasil pengolahan masih melebihi baku mutu air untuk keperluan higiene sanitasi.</p> 2024-06-06T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Lita Darmayanti, David Andrio, Dewa Ayu Divia Pradhaswari Mahardika https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/66832 Potensi Pemanfaatan Asap Cair (Liquid Smoke) Menjadi Bio-Disinfectant dari Limbah Kayu Karet dan Kayu Akasia 2024-01-09T03:27:16+00:00 Bazlina Afrah bazlina.afrah@ft.unsri.ac.id Muhammad Ihsan Riyadi mihsanriady@ft.unsri.ac.id Lia Cundari liacundari@ft.unsri.ac.id Fadhilah Rizki 03031281924068@student.unsri.ac.id Rizky Vasya Ramadhanty 03031181924014@student.unsri.ac.id Eva Oktarinasari evaoktarinasari@ft.unsri.ac.id <p>Bio-disinfectant dari asap cair adalah alternatif untuk menggantikan maraknya penggunaan disinfektan kimia yang menyebabkan efek terhadap kesehatan karena meninggalkan residu berbahaya. Asap cair dengan dua variasi bahan baku biomassa, yaitu limbah kayu karet dan kayu akasia merupakan subjek penelitian ini. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis potensi asap cair dari variasi jenis biomassa sebagai bio-disinfectant secara eksperimental melalui pendekatan analisis karakteristik serta komposisi dari bio-disinfectant yang dihasilkan. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Pengumpulan data dilakukan pada setiap alur tahapan penelitian, meliputi proses pirolisis, distilasi, dan adsorpsi dengan variasi bahan baku dan grade asap cair sebagai variabel penelitian. Analisis karakteristik yang dilakukan meliputi pH, viskositas, densitas, kadar asam, dan fenol. Hasil analisis karakteristik menunjukkan asap cair kayu karet grade 1 memenuhi standar asap cair Jepang dengan pH terendah 2,41 dan nilai asam tertinggi 0,19. Berdasarkan hasil uji karakteristik dan komposisi secara keseluruhan diketahui bahwa sampel asap cair berbahan baku kayu akasia grade 1 merupakan asap cair dengan kualitas terbaik yang berpotensi menjadi bio-disinfectant. Kayu akasia grade 1 memiliki pH 3,26, nilai asam 0,11, serta nilai viskositas kinematik sebesar 4,3248 cSt. Uji fenol dengan metode spektrofotometri menunjukkan bahwa asap cair kayu akasia merupakan sampel dengan nilai fenol tertinggi yaitu 2527,6 ppm. Komposisi komponen kimia pada asap cair kayu akasia grade 1 berdasarkan hasil uji GC-MS meliputi senyawa fenol, phosponic acid, dan carbamic acid yang berguna dalam proses disinfeksi mikroorganisme patogen.</p> 2024-04-04T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Bazlina Afrah, Muhammad Ihsan Riyadi, Lia Cundari, Fadhilah Rizki, Rizky Vasya Ramadhanty, Eva Oktarinasari https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/70307 Pembelajaran Mesin Berbasis E-nose untuk Klasifikasi Daging pada Produk Sosis 2023-11-20T00:26:23+00:00 Budi Sumanto budi.sumanto@ugm.ac.id Abelta Mika Setiarini budi.sumanto@ugm.ac.id Alfonzo Aruga Paripurna Barus budi.sumanto@ugm.ac.id Iman Sabarisman budi.sumanto@ugm.ac.id Muhammad Arrofiq budi.sumanto@ugm.ac.id <p>Sosis adalah produk olahan daging yang digemari masyarakat namun terdapat permasalahan terkait identifikasi jenis daging yang digunakan dalam produk sosis. Hal ini menjadi penting, terutama bagi masyarakat muslim yang perlu memastikan kehalalan suatu produk sebelum dikonsumsi. Tujuan dari penelitian ini adalah menerapkan electronic nose (e-nose) yang tersusun dari enam sensor gas berbasis metal oxide semiconductor (MOS) dalam mendeteksi aroma dari sosis berbahan daging babi, sapi, dan ayam serta menganalisis sinyal respon sensor tersebut dengan metode pembelajaran mesin untuk mengklasifikasi jenis sosis berdasarkan jenis dagingnya. Percobaan dilakukan dengan setiap sampel jenis sosis seberat 2 gram dan pengukuran dilakukan sebanyak 100 kali perulangan untuk tiap sampel menggunakan e-snose. Hasil respon sensor diekstraksi menggunakan ciri maksimum, median, skewnes, kurtosis, standar deviasi, dan varians. Analisis yang dilakukan menggunakan principal component analysis (PCA) sebagai metode pengelompokan sedangkan metode klasifikasi menggunakan metode Linear discriminant analysis (LDA), k-nearest neighbor (k-NN), Quadratic Discriminant Analysis (QDA), Logistic Regresi (LR), dan Classification and Regression Trees (CART). Metode LDA memperoleh hasil yang paling akurat yaitu dengan akurasi internal mencapai 100% dan eksternal sebesar 98,3%. Pengelompokan dengan PCA mampu memisahkan sosis berdasarkan jenis dagingnya dan juga menunjukkan adanya tumpang tindih data antara sosis ayam dan sapi serta sosis babi dan sosis sapi yang mengindikasikan ketiga sampel memiliki kesamaan profil aroma yang hampir sama. Hasil ini menunjukkan bahwa e-nose dapat diterapkan sebagai instrumen untuk mendeteksi dan pengujian dalam mengidentifikasi produk makanan berupa olahan sosis berdasarkan jenis daging yang digunakan.</p> 2024-04-04T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Budi Sumanto https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/73684 Dampak Pengembangan Teknologi Asistif terhadap Layanan Pendidikan Berbasis IPTEK bagi Individu Tunanetra 2024-01-05T14:28:23+00:00 Misbahul Arifin misbahulsip@gmail.com Abdul Rahman misbahulsip@gmail.com Ravik Karsidi misbahulsip@gmail.com <p>Pada sekolah inklusif, terkadang belum sepenuhnya mampu memberikan akomodasi bagi peserta didik tunanetra, sehingga peserta didik tunanetra kesulitan dalam belajar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak pengembangan teknologi asistif terhadap peningkatan layanan pendidikan berbasis IPTEK bagi individu tunanetra. Penelitian ini termasuk penelitian kualitatif dengan menggunakan metode studi <em>literature </em>melalui <em>review</em> artikel atau penelitian terdahulu. Pencarian tahap pertama terkumpul 311 artikel yang membahas tentang teknologi asistif. Identifikasi berikutnya dilakukan dengan melihat judul, abstrak dan latar belakang. Penyaringan terakhir yaitu memfokuskan topik pada tahap efektivitas dan pengembangan sehingga menghasilkan 10 artikel untuk direview. Analisis data menggunakan meta sintesis dengan pendekatan metaetnografi yaitu penguatan kemampuan membaca pra dan permulaan Braille dalam konteks Indonesia. Hasil dalam penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat manfaat dari teknologi asistif bagi individu tunanetra baik dalam pembelajaran maupun orientasi dan mobilitas. Selain itu, teknologi asistif juga dapat meningkatkan layanan pendidikan berbasis IPTEK bagi siswa tunanetra. Dengan demikian, disimpulkan bahwa teknologi asistif memiliki dampak positif terhadap pembelajaran bagi siswa tunanetra. Implikasi dari penelitian ini adalah bahwa pengembangan dan penerapan teknologi asistif dapat membantu meningkatkan layanan pendidikan bagi individu tunanetra di lingkungan sekolah inklusif.</p> 2024-04-04T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Misbahul Arifin https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/57094 Comparison of Baby Walkers Against Toddler Walking Ability Using Biomechanics Through Kinect Sensor and Force Sensing Resistor Measurements 2023-01-28T12:57:56+00:00 Lobes Herdiman lobesh@gmail.com Susy Susmartini lobesh@gmail.com Sukma Yustika Andriani lobesh@gmail.com <p>The investigation stimulates toddlers to learn to walk using a baby walker (BW), allowing the toddler's soles to land on the floor surface. This research compares the effectiveness of using BWstandard and Redesign in stimulating toddlers to learn to walk with Kinect Sensor and Force Sensing Resistor (FSR) devices using video-based biomechanics. This research involved 9 toddlers; the minimum age of toddlers was 9 months, body length 70-80cm, and foot length 10-12cm. The biomechanics of toddlers on leg compression are performed via video in real-time using Kinect Sensor with movement analysis developed through Microsoft Visual Studio Software and Vitruvius Software. Measuring foot pressure using FSR is connected to the Arduino IDE system and placed in the prewalker sock via 5 reading points. Statistical tests use paired sample t-tests. Toddler foot compression force using BWstandard (Redesign), heel-strike phase 218.98 N (447.66 N), midstance phase 273.08 N (462.61 N), toe-off phase 181.94 N (371.99 N), and foot pressure 248 N (339 N). The results of the Pair sample t-test showed that there was a difference in use between BWstandard and Redesign. It was concluded that stimulation of toddlers learning to walk was achieved more effectively using BWredesign and was more recommended.</p> 2024-04-04T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2023 Lobes Herdiman https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/72933 Kadar Formalin pada Ikan dan Seafood Asin dari Pasar Tradisional 2023-12-26T15:32:30+00:00 Irwan Ramadhan Ritonga ritonga_irwan@fpik.unmul.ac.id Irma Suryana msp.isuryana@fpik.unmul.ac.id Mohammad Sumiran Paputungan sumiranpaputungan@fpik.unmul.ac.id Mohammad Tri Arwadi triarwadi1810@gmail.com <p>Penggunaan formalin (FA) sebagai pengawet pada ikan dan seafood asin yang dijual di beberapa pasar tradisional di Kota Samarinda telah menjadi isu kesehatan masyarakat. Namun, informasi tentang kandungan dan penilaian resiko dari FA pada ikan dan <em>seafood</em> asin belum jelas. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi dan menganalisis paparan formalin (FA) yang terdapat pada ikan dan <em>seafood</em> asin. Metode penelitian yang dilakukan adalah uji kuantitatif. Subjek dari penelitian ini adalah 148 sampel yang terdiri dari ikan (12 spesies) dan <em>seafood</em> (4 spesies) asin yang dibeli dan dikumpulkan dari beberapa pasar tradisional. Kandungan FA pada sampel ikan dan seafood asin ditentukan dengan menggunakan <em>Spektrofotometer Spectroquant Prove 100 VIS</em> pada absorbansi 628 nm. Semua data hasil analisis diolah menggunakan <em>Microsoft Office Excel 2010</em> dan dijelaskan secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar FA pada ikan dan seafood asin berkisar 0,21 - 21,1 mg/kg dengan rerata 2,77 ± 4,39 mg/kg. Nilai estimasi asupan harian (EDI) berkisar 0,09 - 3,64 µg/kg berat badan perhari. Nilai target bahaya (HQ) kurang dari satu. Nilai resiko kanker (CR) menunjukkan bahwa konsumen laki-laki, perempuan dan anak-anak beresiko kanker melalui konsumsi ikan asin dan seafood. Kesimpulan dari penelitian ini adalah Para konsumen di Kota Samarinda harus berhati–hati dalam memilih dan mengkonsumsi ikan dan <em>seafood</em> asin yang diperjualbelikan di pasar tradisional Kota Samarinda. Implikasi dari penelitian ini adalah pentingnya pemantauan dan pengawasan yang ketat terhadap penggunaan formalin sebagai pengawet pada ikan dan seafood asin yang dijual di pasar tradisional.</p> 2024-04-04T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Irwan Ramadhan Ritonga, Irma Suryana, Mohammad Sumiran Paputungan, Mohammad Tri Arwadi https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/65294 The Impact of Card-Based Learning Methods on Math Learning 2023-12-20T02:38:43+00:00 Azmiatun Solehah azmiatunsolehah21@gmail.com Vera Mandailina azmiatunsolehah21@gmail.com Mahsup azmiatunsolehah21@gmail.com Abdillah azmiatunsolehah21@gmail.com Wasim Reza azmiatunsolehah21@gmail.com <p>There have been many applications of card-based learning methods in education, one of which is in mathematics lessons. However, no one has discussed more specifically the impact of card-based learning methods with many variations, such as making math, card sorting, index cards, flashcards and other cards in mathematics lessons. This research aims to analysed how card-based learning methods significantly impact mathematics learning. The methods used in this research are quantitative and meta-analysis. Data sources are research results relevant to the research topic and meet the inclusion and exclusion criteria. Data were analysed using JASP software by inputting Effect Size (ES) and Standard Error (SE) values. The data collection method uses a literature study. The cumulative data analysis of the card-based learning method showed many variations in mathematics learning, totalling 68%. The analysis results based on the type of card that has the highest influence on mathematics learning is card sort, with a percentage of 73% in the medium category. These results show that the card-based method significantly impacts mathematics learning. So, the results of this research can be used as a reference for applying card-based methods in mathematics lessons.</p> 2024-04-04T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Azmiatun Solehah https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/76654 Sokasi Commodity Production: The Utilization of Bamboo Stem Fiber Composite to Create Balinese Local Products 2024-03-21T06:02:16+00:00 Nyoman Arya Wigraha arya.wigraha@undiksha.ac.id Djoko Kustono djoko.kustono.ft@um.ac.id Tuwoso tuwoso.ft@um.ac.id Dwi Agus Sudjimat dwi.agus.ft@um.ac.id <p>This research aims to determine the optimal combination of a mixture containing bamboo fibre and polyester resin, with the addition of coconut fibre as a reinforcing material. The main objective of this research is to test tensile tests to determine the most suitable strength factor. In addition, this research aims to evaluate how changes in specific parameters affect the tensile characteristics of composite materials. The parameters observed include the proportion of the matrix to the volume of coconut fibre, the percentage of alkali concentration, and the length of the coconut fibre. The composite fabrication stage involves using the hand lay-up and Taguchi methods. The reason for choosing the L4(23) orthogonal experimental design is that there are three process parameters, each with two levels. The trial was duplicated five times. Important factors studied include the ratio of matrix and volume of coconut fibre, alkali concentration, and length of coconut fibre. Based on the results obtained from this research, it has been proven that the most effective combination to achieve the highest tensile strength is a matrix that accounts for 60% of the composition, coconut fibre occupies 20% of the volume, and an alkali concentration of 5.%, and coconut fibre strands measuring 30 mm long. The tensile strength test result of this particular composition was 54.34 MPa. Apart from that, the length of coconut fibre is the most significant factor in increasing tensile strength, with a contribution of 42.560%.</p> 2024-04-04T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Nyoman Arya Wigraha, Djoko Kustono, Tuwoso, Dwi Agus Sudjimat https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/65281 Mapping of Mangrove Conditions Using Sentinel-2 Imagery 2024-01-09T03:44:11+00:00 Dwi Rosalina myrafirifky@gmail.com Anisa Aulia Sabilah anisa.auliasabilah.aas@gmail.com Katarina Hesty Rombe katarinahestyrombe@gmail.com Warni warni0707@gmail.com <p>Mangrove forests face significant pressure due to human activities such as illegal logging, land conversion, and pollution. The impact of human activities on this ecosystem has raised concerns about the degradation and loss of mangrove forests. This study aimed to analyze the condition of the mangrove ecosystem on Pannikiang Island through density and area analysis. Data was collected using remote sensing methods, such as Sentinel-2 satellite imagery, which has a spatial resolution of 10 meters. The instruments used include PC hardware, ENVI, and ArcGIS software for image processing. This type of research is quantitative descriptive research that utilizes remote sensing technology. The research subjects were all mangrove forests along Pannikiang Island with a total area of 1,042,261.12 m². The analysis method used is the application of the NDVI algorithm. The main result of this research is that the condition of mangrove density on Pannikiang Island starts from the shallow density class to the very high-density class. Each density class has a different area, each starting from very low density with an area of 49137.98 m², low density with an area of 41947.12 m², medium density with an area of 65916.9 m², high density with an area of 175578.60 m², and very high density with an area of 749854.47 m². This research concludes that mangrove density conditions on Pannikiang Island have five density classes ranging from very low to very high density. This study has important implications for the management and protection of mangrove areas.</p> 2024-04-04T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Anisa Aulia Sabilah, Dwi Rosalina, Katarina Hesty Rombe, Warni https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/69487 Sifat Fisiko-Kimia, Mikrobiologi, dan Organoleptik Flakes Berbahan Dasar Tepung Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench) dan Tepung Kacang Kedelai (Glycine max. L) 2023-11-05T05:10:43+00:00 Ika Dyah Kumalasari ika.kumalasari@tp.uad.ac.id Rahayu Budiati rahayu1900033127@webmail.uad.ac.id <p>Sorgum merupakan jenis serealia yang mengandung serat pangan. Selain itu, kacang kedelai berperan sebagai sumber serat pangan dan protein tinggi. <em>Flakes</em> adalah salah satu produk yang berasal dari bahan serealia dan dapat ditambahkan bahan lain untuk meningkatkan nutrisi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sifat fisiko-kimia, mikrobiologi, dan organoleptik <em>flakes</em> berbahan dasar tepung sorgum dan tepung kacang kedelai. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental satu faktor formulasi tepung sorgum dan tepung kacang kedelai. Parameter uji pada penelitian ini terdiri dari kadar air, abu, protein, lemak, karbohidrat, serat pangan total, tekstur, daya serap, uji angka lempeng total, dan uji organoleptik (warna, aroma, rasa, tekstur). Data hasil dianalisis menggunakan <em>One Way Anova</em> dengan taraf signifikansi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi tepung kacang kedelai yang semakin banyak akan meningkatkan kadar abu, lemak, protein, dan serat pangan total. Pada uji kesukaan secara keseluruhan, formulasi tepung sorgum dan tepung kacang kedelai pada produk <em>flakes</em> yang paling disukai yaitu formulasi F4. Selain itu, formulasi tepung sorgum dan tepung kacang kedelai memberikan pengaruh terhadap kadar air, abu, lemak, protein, karbohidrat, serat pangan total, nilai <em>hardness </em>(kekerasan), daya serap air pada <em>flakes</em>. Pada pengujian organoleptik, formulasi tepung sorgum dan tepung kacang kedelai memberikan pengaruh pada parameter warna dan tekstur kekerasan pada produk <em>flakes</em>. Implikasi penelitian ini signifikan dalam industri pangan, khususnya dalam pengembangan produk sereal sehat. Hasil penelitian yang menunjukkan karakteristik fisiko-kimia seperti kandungan nutrisi, tekstur, dan daya simpan dapat memberikan informasi penting bagi produsen mengenai kualitas dan stabilitas produk.</p> 2024-04-04T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Ika Dyah Kumalasari, Rahayu Budiati https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/79556 Deteksi Molekuler Bakteri Liberobacter Asiaticum Penyebab Penyakit Citrus Vein Phloem Degeneration (CVPD) Pada Tanaman Jeruk Siam (Citrus Nobilis) 2024-06-02T06:50:00+00:00 Ketut Srie Marhaeni srie.marhaeni@undiksha.ac.id I Putu Parwata srie.marhaeni@undiksha.ac.id <p><em>Citrus Vein Phloem Degeneration</em> (CVPD) merupakan penyakit yang sering menyerang tanaman jeruk. Penyebab penyakit CVPD yang disebut juga citrus greening atau <em>huang longbing </em>adalah bakteri <em>Liberobacter</em> yang termasuk dalam subdivisi Protobacteria. Bakteri <em>Liberobacter</em> hidup pada floem tanaman jeruk dan menimbulkan gejala yang khas, namun bakteri tersebut tidak dapat dibiakkan pada media buatan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi gejala secara morfologi terhadap tanaman jeruk yang menunjukkan gejala terserang penyakit CVPD dan tanaman jeruk yang tidak menunjukkan gejala. Peneltian ini tergolong ke dalam penelitian eksperimental laboratorium. Subjek penelitian adalah tanaman jeruk siam yang menunjukkan gejala serangan CVPD dan yang tidak menunjukkan gejala serangan yang diambil di dua lokasi yang berbeda. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah pengambilan sampel daun jeruk dari dua lokasi berbeda, yaitu dari tanaman jeruk yang nampak sehat dan yang menunjukkan gejala penyakit CVPD. Instrumen yang digunakan meliputi berbagai alat laboratorium seperti mesin PCR, alat elektroforesis, centrifuge, UV transilluminator, dan lainnya yang digunakan untuk analisis DNA. Setelah data dikumpulkan kemudian dianalisis dengan teknik isolasi DNA dan amplifikasi DNA menggunakan teknik PCR. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, deteksi menggunakan PCR menunjukkan keberadaan bakteri Liberobacter asiaticum pada daun jeruk Siam bergejala dan tidak bergejala CVPD, dengan pita DNA teramplifikasi pada 1160 bp. Sehingga, dapat disimpulkan bahwa, daun jeruk Siam yang bergejala dan tidak bergejala CVPD sama-sama mengandung bakteri Liberobacter asiaticum, yang terdeteksi melalui PCR dengan pita DNA pada 1160 bp. Maka dari itu, memungkinkan tindakan pencegahan lebih awal dalam pengelolaan penyakit jeruk.</p> 2024-06-02T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Ketut Srie Marhaeni, I Putu Parwata https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/50399 Deteksi Motif Tradisional Bali dengan Algoritma Learning Vector Quantization 2022-07-24T11:43:27+00:00 I Gusti Agung Gede Arya Kadyanan gungde@unud.ac.id Nyoman Gunantara gunantara@unud.ac.id Ida Bagus Gede Manuaba ibgmanuaba@unud.ac.id Komang Oka Saputra okasaputra@unud.ac.id <p>Tidak semua orang mengenal motif tradisional yang beragam hanya melalui ciri-ciri yang tampak secara visual. Sering kali mereka salah dalam mengenali motif tertentu, dikarenakan motif yang bervariasi dan hampir serupa. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan merancang dan mengimplementasikan sistem informasi deteksi motif kain yang mampu mengenali citra dari kain tenun dengan cepat dan tepat menggunakan algoritma <em>Learning Vector Quantization</em>. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode <em>Learning Vector Quantization</em> untuk proses deteksi motif tradisional Bali dan ekstraksi fitur tepi dengan metode Sobel. Jenis data yang digunakan pada penelitian ini dilihat dari cara memperolehnya adalah data primer. Pada penelitian ini data motif yang digunakan sebanyak 210 citra, dengan citra yang digunakan sebagai data training sebanyak 80% atau 168 citra dan data testing sebanyak 20% atau 42 citra. Data tersebut dibagi menjadi 6 kelas dari masing-masing motif yang digunakan. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu wawancara dan observasi langsung ke objek penelitian. Teknik pengujian yang digunakan yaitu pengujian akurasi pada algoritma <em>Learning Vector Quantization</em>. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem yang dibangun mampu melakukan deteksi motif tradisional Bali dengan mengimplementasikan algoritma <em>Learning Vector Quantization</em> dan metode ekstraksi fitur tepi Sobel dimana hasil ekstraksi fitur Sobel berpengaruh terhadap citra yang akan di klasifikasi dan di deteksi.</p> 2024-01-22T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 I Gusti Agung Gede Arya Kadyanan https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/78206 Potency of Fetal Bovine Serum on Modified Jones Culture Medium in The Diagnosis of Blastocystis Hominis: A Study on Morphological Features and Ph Test 2024-05-09T07:15:18+00:00 Kadek Intan Arta Sarita intan.arta@undiksha.ac.id Putu Sathiya Adi Janendra Sathiya@undiksha.ac.id Kadek Indira Maheswari indira.maheswari@student.undiksha.ac.id Kadek Edy Sukarma edy.sukarma@undiksha.ac.id Made Bayu Permasutha bayu.permasutha@undiksha.ac.id Made Kurnia Widiastuti Giri kurnia.widiastuti@undiksha.ac.id <p>Diarrhea is the third leading cause of death among children under the age of five worldwide. Diarrhea can result from bacterial infections, viral infections, or parasitic infestations that disrupt the functioning of the digestive system. Therefore, research on the morphology of Blastocystis hominis is necessary to aid in the diagnosis of diarrhea. This study is an experimental investigation conducted on Jones culture medium that has been altered with fetal bovine serum. The study consists of five trial groups with different volume: P1 (0.1 mL), P2 (0.5 mL), P3 (1.0 mL), P4 (1.5 mL), and P5 (2.0 mL). The morphological findings of Blastocystis hominis in each trial group, with pH averages P1 (7.29), P2 (7.27), P3 (7.30), dan P4 (7.31), were examined microscopically. The results were found to be optimal, with a statistical value of P&gt;0.05 in the independent t-test. The P5 test group (6.15) differed significantly from the gold standard at P&lt;0.001. The fetal bovine serum can be utilized for clinical reasons at a volume of 0.1 mL and a pH of 7.29, as it is already capable of displaying morphological results.</p> 2024-05-23T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Intan Arta https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/61570 Pemetaan Sentimen Pengguna Media Sosial dalam Evaluasi Quality of Experience Kinerja Layanan Video Streaming 2023-09-30T08:33:09+00:00 Fahmi Candra Permana 33222020@std.stei.itb.ac.id Yoanes Bandung ybandung@gmail.com <p>Salah satu sumber Big Data yang terus bertambah adalah data pada media sosial. Jumlah pengguna media sosial erat kaitannya dengan jumlah pengguna layanan video streaming di Indonesia yang mengalami peningkatan sekitar 25 persen pada tahun 2022, dan mencapai 83 juta jumlah pengguna. Untuk menjamin kualitas komunikasi data yang baik, diperlukan pengukuran QoE yang baik, efisien dan akurat. Proses pengukuran yang lama dan biaya yang cukup besar dalam QoE menjadi masalah dalam menjamin layanan video streaming. Jumlah pengguna yang sangat banyak memberikan peluang terjadi banyak interaksi pengguna dalam media sosial dan sentimen pengguna dalam memberikan umpan balik secara alami terkait kepuasan layanan yang diterima. Penelitian ini bertujuan untuk memetakan persepsi pengguna dalam pengukuran QoE berdasarkan komentar pengguna layanan pada media sosial. Penelitian ini termasuk ke dalam jenis kuantitatif dan desain eksperimental sebagai desain penelitian. Subjek penelitian ini adalah persepsi pengguna layanan video streaming dalam media sosial. Data yang digunakan dalam penelitian dikumpulkan berbasis Text Mining untuk selanjutnya dilakukan Social Network Analystic untuk menganalisis data tersebut. Hasil dari sentimen pengguna layanan yang telah dipetakan menunjukan bahwa aspek sistem dan konten penyedia layanan dengan jumlah 59,43% pada layanan video streaming. Hal tersebut menunjukan bahwa persepsi sentimen pengguna layanan memiliki korelasi yang cukup tinggi dengan parameter QoE dalam pengukuran kinerja layanan video streaming. Implikasi penelitian ini adalah Penelitian ini memberikan wawasan yang mendalam mengenai bagaimana pengguna merespons dan merasakan kualitas layanan video streaming berdasarkan pengalaman mereka yang diekspresikan di media social.</p> 2024-04-04T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Fahmi Candra Permana, Yoanes Bandung https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/68568 Aplikasi Analisis PLS-SEM berbasis R Shiny dan Penerapan UTAUT2 untuk Evaluasi Penerimaan Sistem Informasi 2023-09-29T01:29:14+00:00 Fajar Hari Prasetyo Fajar fhary15@gmail.com Budi Warsito fhary15@gmail.com Aris Sugiharto fhary15@gmail.com <p>Aplikasi yang digunakan untuk analisis data cenderung berbayar dan kurang efisien karena tidak menampilkan hasil evaluasi dalam satu laporan seperti aplikasi SmartPLS. Evaluasi yang dilakukan pada SIA XYZ sebelumnya belum memberikan hasil mendalam karena hanya menilai kepuasan pengguna pada SIA Universitas XYZ menggunakan model WebQual 4.0 dan analisis Regresi Linear Berganda. Oleh sebab itu diperlukan evaluasi lebih lanjut seperti Penerimaan Sistem Informasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan aplikasi analisis <em>Partial Least Square-Structural Equation Modeling </em>(PLS-SEM) dengan R Shiny sebagai alternatif selain aplikasi konvensional dan Penerapan <em>Unified Theory of Acceptance and Use of Technology 2 </em>(UTAUT2) untuk evaluasi penerimaan sistem pada SIA Universitas XYZ. Jenis penelitian ini adalah <em>Mixed Method </em>atau kombinasi, Pengembangan aplikasi menggunakan pendekatan <em>Prototyping</em> sedangkan analisis data menggunakan pendekatan <em>Partial Least Square Structural Equation Modeling</em> (PLS-SEM) dengan 102 sampel data kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, Pengembangan aplikasi analisis PLS-SEM bernama SEMRS berfungsi dengan baik dan dapat digunakan untuk analisis PLS-SEM secara gratis dan lebih efisien. Penerapan UTAUT2 dan analisis PLS-SEM menunjukan bahwa faktor yang mempengaruhi penerimaan SIA adalah kemudahan, suatu kondisi yang memfasilitasi, sikap nyaman dan senang, serta kebiasaan dalam menggunakan sistem. sedangkan pengaruh sosial tidak mempunyai pengaruh signifikan terhadap penerimaan sistem. Penelitian ini memberikan hasil evaluasi yang lebih dalam tentang faktor-faktor yang mempengaruhi penerimaan pengguna Sistem Informasi Akademik Universitas XYZ. Kesimpulannya yaitu aplikasi analisis Partial Least Square Structural Equation Modeling berbasis R Shiny (SEMRS) dapat digunakan sebagai alternatif selain aplikasi konvensional seperti SmartPLS secara gratis dan efisien.</p> 2024-04-04T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2023 Fajar Hari Prasetyo Fajar https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/73994 Aplikasi “SILADIKTI” sebagai Penunjang Peningkatan Karir dan Kinerja Dosen 2024-01-11T13:51:18+00:00 Thohari thohari830@gmail.com Herman Tolle emang@ub.ac.id Sabriansyah Rizqika Akbar sabrian@ub.ac.id Diah Priharsari diah.priharsari@ub.ac.id <p>Pembinaan dan pengembangan profesi dosen melalui jabatan fungsional (asisten ahli, lektor, lektor kepala, dan profesor) serta karier (penugasan, kenaikan pangkat) dilakukan oleh LLDIKTI VII melalui sistem SILADIKTI. Namun, Perguruan Tinggi menghadapi tantangan dalam mengakses SILADIKTI untuk peningkatan karir dan kinerja dosen, sehingga diperlukan assessment. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aplikasi SILADIKTI sebagai penunjang peningkatan karir dan kinerja dosen. Penelitian ini termasuk ke dalam penelitian kualitatif. Subjek yang terlibat dalam penelitian ini adalah tiga perguruan tinggi yang namanya disamarkan. Proses pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan metode pengumpulan data berupa observasi, wawancara, kuesioner dan dokumentasi. Instrumen pengumpulan data menggunakan lembar kuesioner. Data yang telah dikumpulkan kemudian dianalisis menggunakan metode analisis data deskriptif kualitatif. Hasil penelitian yaitu hasil assessment melalui dua domain tersebut ditemukan adanya keterbatasan operator bidang pengajuan karir dan kinerja dosen. Maka dari itu, dapat disimpulkan bahwa, diperlukan pemerataan peningkatan kualitas SDM pada skil IT khususnya operator SILADIKTI pada masing-masing PT disamping pemahaman pada dosen agar tidak lagi bertumpu pada satu operator dalam mensupport peningkatan karir dan kinerja dosen.</p> 2024-04-04T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Thohari Thohari, Herman Tolle, Sabriansyah Rizqika Akbar, Diah Priharsari https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/80947 Weakly Orthogonally Additive Functionals on Mcshane-Bochner Integral Function Spaces Defined in Euclidean Spaces R^n 2024-06-24T11:54:31+00:00 Riyadi riyadi_pgsd_fkip@staff.uns.ac.id <p>The study of weakly orthogonal additive functionals has an impact on the structural properties of function space and allows further investigation into the solution of broader mathematical problems. This research aimed to investigate the properties and applications of weakly orthogonal additive functionals on the space of McShane-Bochner integrable functions defined in the Euclidean space . Research and Development (R&amp;D) method was utilized in this study. This research began by conducting a preliminary analysis through a literature study, then testing the theory, conducting an evaluation, and drawing conclusions. After that, the developed theory was tested through Focus Group Discussion activities. This research succeeded in constructing a function space which is a collection of McShane-Bochner integral functions defined in the cell &nbsp;in the Euclidean space &nbsp;which fulfilled certain properties. Based on this function space, the Representation Theorem for the weakly orthogonal additive functionals defined in the newly constructed function space was then constructed.</p> 2024-07-02T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Riyadi https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JST/article/view/82395 Implementasi Metode Promethee Untuk Rekomendasi Destinasi Objek Wisata Unggulan Provinsi Sumatera Utara 2024-07-09T05:05:36+00:00 Ramen Antonov Purba ramenantonovpurba@gmail.com David Jumpa Malem Sembiring davidjumpa@gmail.com Sinek Mehuli Br Perangin-Angin sinekmehulibr@gmail.com Relita Buaton relitabuaton@gmail.com <p><em>The government improving tourist destinations in the regions so that they become worthy tourist destinations of choice. North Sumatra Province has many tourist attractions. So that people can choose the right tourist attraction, media is needed that can provide recommendations. Not all tourist attractions are well prepared and have a variety of attractions. Recommendation systems to support computer-assisted decisions can be utilized. Promethee is a decision support system that focuses on determining priorities, in a simple, clear and stable manner. The recommendation system supports decisions using the Promethee method for ranking based on specified criteria. Where the criteria have been assigned a number (value). The promethee method is capable of carrying out calculations with alternatives that have different characteristics. The website development mechanism uses the Waterfall method. The order is; 1)Analysis (Analysis); 2) Design (Design); 3) Implementation (Execution); 4) Trial (Test); 5)Repair. The final result, a calculation is carried out with the composition 2330 divided by 3040 multiplied by 100%. The percentage was found to be 76.64%. Classified at Good level. The application was built according to what was desired.</em></p> 2024-07-15T00:00:00+00:00 Copyright (c) 2024 Ramen Antonov Purba