PEMBELAJARAN BERBASIS PROYEK PADA MATA KULIAH MIKROBIOLOGI

Abstract

Abstrak: Upaya perbaikan metode pembelajaran pada mata kuliah mikrobiologi (mikrobiologi pangan dan industri) perlu dirubah strateginya, salah satunya dengan pembelajaran berbasis proyek, perubahan ini dimaksudkan untuk menumbuhkan kreativitas mahasiswa dalam mengubah atau memodifikasi sumber pangan menjadi aneka produk fermentasi. Penelitian difokuskan pada kreativitas mahasiswa dalam merancang produk fermentasi. Penelitian dilakukan di salah satu perguruan tinggi di Lombok yang melibatkan mahasiswa pendidikan biologi semester V (n=28). Sebelum melakukan kegiatan merancang proyek, terlebih dahulu mahasiswa diberi lembar kegiatan merancang proyek mahasiswa (LKMPM) sebagai dasar untuk menyusun rancangan produk fermentasi yang akan dibuat. Hasil analisis menunjukkan bahwa ditemukan sejumlah aspek kreativitas yang muncul dalam rancangan proyek yang dibuat oleh mahasiswa.