TRANSFER TEKNOLOGI MULTI EFFECT EVAPORATOR (MME) PADA UKM GULA MERAH DI DESA SUMBER AGUNG KEDIRI

Penulis

  • Bambang Dwi Argo Program Studi Teknologi Bioproses, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, Jalan Veteran, Malang, 65145, Indonesia
  • Rama Oktavian Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Brawijaya, Jalan Mayjen Haryono 167, Malang, 65145, Indonesia
  • Angky Wahyu Putranto Program Studi Teknologi Bioproses, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, Jalan Veteran, Malang, 65145, Indonesia
  • Anggi Lestari Program Studi Teknologi Bioproses, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, Jalan Veteran, Malang, 65145, Indonesia
  • Faisal Ramadhan Program Studi Teknologi Bioproses, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, Jalan Veteran, Malang, 65145, Indonesia
  • Randy Cahya Wihandika Program Studi Teknik Informatika, Fakultas Ilmu Komputer Universitas Brawijaya, Jalan Veteran, Malang, 65145, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.23887/jwl.v9i2.22277

Abstrak

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memoderenisasi alat mesin yang digunakan memproduksi gula merah agar dapat mempermudah dan mempercepat proses produksi serta untuk dapat menekan total biaya operasional. Selain itu kegiatan ini ditujukan untuk membantu meningkatkan produksi dan kualitas produk gula merah bagi UKM Gula Merah di Kabupaten Kediri. Namun demikian fokus kegiatan yang dilakukan pada kegiatan pengabdian ini yaitu proses pembuatan beberapa komponen evaporator, penyuluhan alat dan pendampingan kepada anggota UKM Gula Manis. Hasil dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini yaitu berupa bantuan alat yang meliputi mainholeevaporator, system perpipaan dan pompa kepada mitra agar dapat menjalankan produksi gula merah dengan teknologi yang sudah dirancang. Hasil pengujian dan perhitungan dari performansi alat juga telah dilakukan untuk mendukung proses operasi menggunakan evaporator. Selain itu kegiatan sosialisasi proses pembuatan gula merah kapasitas industri juga telah dilaksanakan dengan baik.

Referensi

Al Riza, D F, Agro B D, Hermanto M B. 2012. Desain Multi Effect Evaporator denganMenggunakan Excel Add-in dan Solver. Prosiding Seminar Nasional PERTETA. UB Malang, 1-6.

Argo, B.D., Putranto, A.W., Lestari, A, Ramadhan, F., Oktavian, R., Wihandika, R.C. 2020. Multi Effect Evaporator Design Calculation for Brown Sugar Production using Computational Fluid Dynamics. International Journal of Innovative Technology and Exploring Engineering. 9(3), 87-90. DOI: 10.35940/ijitee.C1019.0193S20

Chhabra, R., Shankar, V. 2018. Coulson and Richardson's Chemical Engineering, Volume 1A: Fluid Flow: Fundamentals and Applications, Seventh Edition, Section: Pumping Fluids. Butterworth-Heinemann. DOI: 10.1016/B978-0-08-101099 0.00008-2.

Geankoplis, C.J. 2018. Transport Processes and Separation Process Principles, fifth edition. USA: Pearson Education.

Hendrawan, Y., Susilo, B., Putranto, A.W., Al Riza, D.F., Maharani, D.M., Amri, M.N. 2016. Optimasi Dengan Algoritma RSM-CCD Pada Evaporator Vakum Waterjet Dengan Pengendali Suhu Fuzzy Pada Pembuatan Permen Susu. Agritech. 36 (2), 226-232. https://doi.org/10.22146/agritech.12868

Muhlisin, A., Hendrawan, Y., Yulianingsih, R. 2015. Uji Performansi dan Keseimbangan Massa Evaporator Vakum Double Jacket Tipe Water Jet dalam Proses Pengolahan Gula Merah Tebu (Saccharum officinarum L.). Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem. 3(1), 24-36

Nurhadi, A. 2018. Preferensi Konsumen Gula Kelapa di Pasar Godean Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Semarang: Universitas Diponegoro.

Oktavian, R., Wibowo, A.A., Fitriah, Z. 2019. Study on Particle Swarm Optimization Variant and Simulated Annealing in Vapor Liquid Equilibrium Calculation. Reaktor. 19(2), 76-82. http://dx.doi.org/10.14710/reaktor.19.02.77-83.

Putranto, A.W., Puspaningarum, F, P., Sukardi, S. 2020. Analisis Neraca Massa Dan Senyawa Kimia Asap Cair Grade C Menggunakan Cyclone Separator. Jurnal Teknologi Pertanian. 21(2), 69-79. DOI: http://dx.doi.org/10.21776/ub.jtp.2020.021.02.1

Smith, J.M., Van Ness, H.C., Abott, M.M., Swihart, M. T., 2017. Introduction to Chemical Engineering Thermodynamics, eight editions. London: McGraw-Hill.

Unduhan

Diterbitkan

2020-10-31

Terbitan

Vol 9 No 2 (2020)

Bagian

Articles

Lisensi

Authors who publish with the Widya Laksana agree to the following terms:
  1. Authors retain copyright and grant the journal the right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License (CC BY-SA 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work. (See The Effect of Open Access)