PELATIHAN PEMBUATAN ASAP CAIR DENGAN TUNGKU PIROLISIS SEDERHANA BAGI KELOMPOK PETANI KELAPA DI DESA YEH EMBANG, KECAMATAN MENDOYO, JEMBRANA BALI

Penulis

DOI:

https://doi.org/10.23887/jwl.v12i1.38452

Kata Kunci:

kelapa, Yeh Embang, asap cair, pirolisis, tungku sederhana

Abstrak

Tujuan pengabdian ini adalah untuk mentransfer teknologi pembuatan asap cair dengan tungku pirolisis sederhana bagi petani kelapa di Desa Yeh Embang, kecamatan Mendoyo, Jembrana Bali. Metode yang digunakan adalah pelatihan dan pendampingan. Pelatihan dilakukan 3 hari, setelah itu dilakukan pendampingan selama 3 bulan. Adapun pelatihan yang dilakukan adalah pembuatan asap cair dengan tungku pirolisis sederhana. Evaluasi kegiatan ini dilakukan terhadap respon, aktivitas, produk yang dihasilkan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa petani kelapa dapat menghasilkan asap cair dengan rendemen 1,5% dan arang batok kelapa dengan rendemen 73,2%, dan efisiensi keuntungan meningkat dari 45% menjadi 85,93%. Analisis terhadap hasil produksi petani dilakukan dengan GC-Ms, dihasilkan 7 macam komponen yang dominan yaitu fenol, 3-metil-1.2- siklo pentadion, 2-metoksi fenol, 2-metoksi-4- metilfenol, 4-etil-2-metoksifenol, 2.6-dimetoksi fenol dan 2.5-dimetoksi benzil alkohol. Respon peserta menunjukkan memberikan respon positif. Kegiatan P2M ini perlu lebih sering dilakukan agar petani dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilannya.

Referensi

Arundina, Ira, Indeswati Diyatri, And Meircurius Dwi Condro Surboyo. 2021. “The Component Analysis Of Liquid Smoke From Rice Hulls And Its Toxicity Test On Baby Hamster Kidney Cells.” Journal Of Pharmacy And Pharmacognosy Research.

Desvita, Hera, Muhammad Faisal, Mahidin, And Suhendrayatna. 2020. “Preservation Of Meatballs With Edible Coating Of Chitosan Dissolved In Rice Hull-Based Liquid Smoke.” Heliyon. Https://Doi.Org/10.1016/J.Heliyon.2020.E05228.

Gea, Saharman, Agus Haryono, Andriayani Andriayani, Junifa Layla Sihombing, Ahmad Nasir Pulungan, Tiamina Nasution, Rahayu Rahayu, And Yasir Arafat Hutapea. 2020. “The Stabilization Of Liquid Smoke Through Hydrodeoxygenation Over Nickel Catalyst Loaded On Sarulla Natural Zeolite.” Applied Sciences (Switzerland). Https://Doi.Org/10.3390/APP10124126.

Karouw, Steivie, Budi Santosa, And Ismail Maskromo. 2019. “Teknologi Pengolahan Minyak Kelapa Dan Hasil Ikutannya / Processing Technology Of Coconut Oil And Its By Products.” Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Pertanian. Https://Doi.Org/10.21082/Jp3.V38n2.2019.P86-95.

Kurniawan, Hary, Sukmawaty Sukmawaty, Ansar Ansar, Kurniawan Yuniarto, Rahmat Sabani, And Murad Murad. 2021. “Introduksi Teknologi Pengolahan Kelapa Menjadi Coconut Chips Di UKM Maju Bersama Desa Kekait, Gunung Sari, Lombok Barat.” Jurnal Ilmiah Abdi Mas TPB Unram. Https://Doi.Org/10.29303/Amtpb.V3i1.55.

Lulrahman, Faldi, And Andi Irawan. 2019. “Studi Pengolahan Limbah Tempurung Kelapa Dengan Metode Pirolisis Untuk Menghasilkan Asap Cair.” JURNAL AERASI. Https://Doi.Org/10.36275/Jaerasi.V1i1.139.

Oktavia, Dewi Alia, Sinar Perbawani Abrina Anggraini. 2019. “Aplikasi Asap Cair Tempurung Kelapa Terhadap Uji Organoleptik Ikan Segar Sebagai Pengawet Alami.".” Aplikasi Asap Cair Tempurung Kelapa Terhadap Uji Organoleptik Ikan Segar Sebagai Pengawet Alami.".

Pojoh, Broerie. 2017. “Potensi Akumulasi Asap Cair Pengolahan Kelapa Dan Hasil Sampingnya.” Jurnal Penelitian Teknologi Industri. https://doi.org/10.33749/jpti.v9i1.3097.

Purnomo, Hari, Dian Janari, and Tri Apri Yudianto. 2014. “DESAIN Tas Kantor Wanita Berbahan Lembaran Sabut Kelapa (Leskap).” SPEKTRUM INDUSTRI. https://doi.org/10.12928/si.v12i1.1649.

Suwandono, Purbo, and Andy Hardianto. 2019. “Pengaruh Temperatur Pirolisis Terhadap Kinetik Rate Dan Volume Tar Pada Limbah Serbuk Kayu Mahoni.” R.E.M (Rekayasa Energi Manufaktur) Jurnal. https://doi.org/10.21070/r.e.m.v4i1.1782.

Unduhan

Diterbitkan

2023-01-31

Terbitan

Vol 12 No 1 (2023)

Bagian

Articles

Lisensi

Authors who publish with the Widya Laksana agree to the following terms:
  1. Authors retain copyright and grant the journal the right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License (CC BY-SA 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work. (See The Effect of Open Access)