Ariani, Risa Panti, Indonesia

• Jurnal Kuliner Vol. 3 No. 2 (2023) - Articles
  boba, daun katuk, pewarna alami Substitusi Sari Daun Katuk (Sauropus Androgynus (L) Merr.) Sebagai Pewarna Alami Boba
  Abstract  PDF
• Jurnal Kuliner Vol. 1 No. 2 (2021) - Articles
  PEMANFAATAN SISA SORTIR KACANG METE (Anacardium occidentale L) MENJADI SELAI KACANG METE
  Abstract  PDF
• Jurnal Kuliner Vol. 1 No. 2 (2021) - Articles
  Substitusi Penggunaan Tepung Mocaf (Modified Cassva Flour) Pada Butter Cookies Kelapa Substitution of the Use of Mocaf Flour (Modified Cassva Flour) in Coconut Butter Cookies
  Abstract  PDF
• Jurnal Kuliner Vol. 4 No. 1 (2024) - Articles
  Pengembangan Roll Cake Dengan Motif Prada Bunga Bakung Khas Bali
  Abstract  PDF
• Jurnal Kuliner Vol. 1 No. 2 (2021) - Articles
  Optimalisasi Penggunaan Jagung Ungu Dan Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Dalam Pembuatan Tortilla Chips
  Abstract  PDF