Masdarini, Luh, Indonesia

• Jurnal Kuliner Vol. 4 No. 1 (2024) - Articles
  Pangan Lokal Tepung Kacang Gude (Cajanus Cajan (L) Millsp.) Dalam Pembuatan Brownies Kukus
  Abstract  PDF
• Jurnal Kuliner Vol. 1 No. 1 (2021) - Articles
  Identifikasi Tradisi Megibung Sebagai Wisata Budaya Di Desa Nongan Kabupaten Karangasem
  Abstract  PDF
• Jurnal Kuliner Vol. 1 No. 1 (2021) - Articles
  Identifikasi Pola Makan Tradisi Megibung di Desa Sibetan Kecamatan Bebandem Kabupaten Karangasem
  Abstract  PDF
• Jurnal Kuliner Vol. 1 No. 2 (2021) - Articles
  Optimalisasi Penggunaan Jagung Ungu Dan Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Dalam Pembuatan Tortilla Chips
  Abstract  PDF
• Jurnal Kuliner Vol. 1 No. 1 (2021) - Articles
  Studi Eksperimen Pemanfaatan Tepung Kacang Gude/Undis (Cajanus Cajan) Menjadi Kue Iwel Khas Bali
  Abstract  PDF
• Jurnal Kuliner Vol. 1 No. 2 (2021) - Articles
  Substitusi Penggunaan Tepung Mocaf (Modified Cassva Flour) Pada Butter Cookies Kelapa Substitution of the Use of Mocaf Flour (Modified Cassva Flour) in Coconut Butter Cookies
  Abstract  PDF
• Jurnal Kuliner Vol. 2 No. 1 (2022) - Articles
  Tradisi Megibung pada Budaya Hindu dan Muslim di Desa Tumbu Kecamatan Karangasam Kabupaten Karangasem
  Abstract  PDF